Que tal aprender uma receita cheia de sabor, fácil de fazer em casa e perfeita para dias de inverno?
Ingredientes:
• 1 pato inteiro Villa Germania;
• 2 cenouras em cubos médios;
• 2 talos de salsão em cubos médios;
• 2 alhos-poró em cubos médios;
• 1 xícara de vinho branco seco;
• Óleo para untar a assadeira;
• 1 limão-siciliano;
• 2 latas de tomate pelado;
• 50g de manteiga sem sal;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:
Esfregue sal na superfície do pato, recheie com metade dos legumes picados e o limão cortado em duas metades. Asse em forno baixo coberto com papel alumínio por uma hora. Tire o papel e deixe dourar. Tire do forno e desfie. Derreta a manteiga numa panela e refogue os vegetais restantes até amolecer. Junte a carne desfiada, o vinho e deixe evaporar. Adicione os tomates e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva com massa de tubo.
por Patrícia Ferraz.
Bom Apetite! 🤤
Fonte: https://paladar.estadao.com.br/noticias/receita,ragu-de-pato,70002374867