Dicas: Como tirar a acidez da cebola crua

Quem nunca sofreu cortando cebola que atire a primeira pedra! 😅 Confira algumas dicas para tirar a acidez da cebola crua sem tirar a crocância e sem perder o sabor característico 😉

↘ Limão: Cortar a cebola no formato desejado e colocar de molho em metade água fria, metade suco de limão. Deixar por uns 5 minutos, escorrer e usar.
↘ Açúcar: Colocar a cebola cortada em uma vasilha e cobrir com água gelada. O açúcar é uma colher de chá para cada cebola. Misturar e deixar a cebola nessa solução por cinco minutos. Escorrer e usar normalmente.
↘ Sal: Colocar a cebola cortada ou inteira (descascada) em uma vasilha com água com uma a duas colheres de sopa de sal. Isto tornará o cheiro e sabor menos forte e ainda evitará seu lacrimejamento.
↘ Água gelada: Colocar a cebola cortada da forma que preferir em um recipiente com água bem gelada (pode usar pedras de gelo). Deixar por até 20 minutos e usar normalmente.
↘ Vinagre: Cortar a cebola no tamanho que for consumir e colocar em uma vasilha com metade água fria, metade vinagre. Deixar por uns minutos (5 a 10 minutos), escorrer e passar na água.

Dicas: Armazenar molhos caseiros

Saiba como armazenar molhos caseiros 😊

O primeiro passo é escolher um recipiente para armazená-los depois de pronto. Uma boa opção são os potes de vidro, por terem uma vedação melhor que os de plástico. Mas lembre-se de lavar bem os potinhos antes! Outra forma é a pasteurização. É uma técnica tradicional de armazenamento que permite conservar seus molhos fora da geladeira! Isso mesmo. Você pode guardar os frascos na despensa sem medo de estragar. Veja como faz 👇
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Depois de lavar bem os frascos de vidro, forre uma panela com um pano limpo e coloque os vidros cheios de água. Coloque água até a metade da panela e deixe ferver por 30 minutos. Depois disso, retire a água e deixe os potinhos emborcados em um pano limpo até a água escorrer e secar bem. Depois que os vidros estiverem bem sequinhos, despeje o molho ainda bem quente, coloque a tampa fechando bem o pote e emborque-os sobre um pano para que todo o ar saia. Pronto é um processo rápido e fácil de fazer 👏

Dicas: Organização

Olha que ideia legal para armazenar os grãos, temperos e farináceos na cozinha! Além de super lindo é prático e mantém os alimentos sem humidade 😱

Dicas: Refeições em família

Fazer refeições em família é tudo de bom, não é mesmo? 😍 A gente te dá 5 motivos para você amar ainda mais:

❗️Reforça os vínculos afetivos.
❗️Fortalece a identidade familiar.
❗️Favorece a reconciliação.
❗️Promove a atualização sobre as notícias da família.
❗️Educa para a boa alimentação.

Dicas: Conheça os cortes de legumes e vegetais

Você sabia que todos os cortes de legumes e vegetais possuem um nome? 🤔 Vem ver como se chama cada um deles:

✅ Chiffonnade: As folhas são enroladas e fatiadas finamente.
✅ Brunoise: Legumes cortados em forma de cubos minúsculos de 4 a 5 mm de lado. Usado em sopas, recheios, molhos e salpicões.
✅ Julienne: Em forma de tiras de 4 a 5 cm de comprimento. Usado em consomes, sopas e saladas.
✅ Mirepoix: Vários legumes cortados em forma de pequenos cubos de 8 mm de lado. Usado em arroz, carnes e complementos de molhos.

Dicas: Como congelar ervas

Que tal ervas sempre disponível para suas receitas no seu congelador? Aquele restinho que sobrou você pode congelar nas forminhas de gelo! Assim você tem pequenas porções para utilizar nas receitas! 🙋🏽‍♀️

Veja aqui: goo.gl/6FegCF