As vezes bate aquela vontade de comer uma coisa gostosa e a inspiração não vem.
Nós podemos ajudar 😊
Anota ai:
Peito de Pato com Molho de Romã
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INGREDIENTES:
400g de Peito de Pato Villa Germania.
5 cebolas pequenas cortadas em fatias.
3 dentes de alho.
1 taça de vinho tinto.
1 copo de caldo de galinha.
1 xícara de sementes de romã.
50g de manteiga.
Azeite de oliva extra virgem.
Sal e pimenta do reino preta.
Ramos de alecrim. .
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PREPARO DA CARNE:
Aqueça uma frigideira em fogo alto. Sele o peito de pato do lado da gordura com alecrim e alho até dourar levemente. Após 7 minutos, vire a carne e deixe por mais 5 minutos.
Remova o excesso de gordura da panela, coloque em fogo médio e deixe selar por mais 2 a 3 minutos de cada lado. .
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PREPARO DO MOLHO:
Retire o excesso de gordura da frigideira em que foram dourados os filés. Acrescente a manteiga e refogue a cebola. Adicione o vinho e deixe evaporar em fogo baixo. Coloque o caldo de galinha, tempere com a pimenta e ajuste o sal, continuando o cozimento do molho por cerca de 10 minutos ou até encorpar. Junte as sementes de romã e cozinhe por mais 1 minuto. .
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MONTAGEM
Retire o peito de pato do forno, sirva com o molho de sementes de romã.
Decore com ramos de alecrim. .
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