Preparo: Meio Pato Desossado

O Meio Pato Semi Desossado e Temperado Villa Germania possui um corte exclusivo, sabor surpreendente e de fácil preparo. Confira como preparar! 😁

Modo de Preparo do Meio Pato Semi Desossado ASSA FÁCIL Villa Germania:
• Não precisa descongelar.
• Já vem temperado.
• Retire da embalagem externa e mantenha a embalagem do assa fácil fechada.
• Em forno pré-aquecido, deixar 1h e 20min a 160ºC -170ºC.
• Para dourar, retire do saco assa fácil e deixe mais 15min a 150ºC.
Acompanhe nossas redes sociais que logo logo vai sair uma receita para acompanhar nosso meio pato desossado!
Bom Apetite! 🤤

Receita: Tapioca Recheada com Linguiça de Pato

Recentemente a tapioca se popularizou pelo Brasil e conquistou pela sua praticidade. Que tal aprender um novo recheio super saboroso para acompanhar a sua tapioca? Veja a receita e prepare uma super tapioca para o seu paizão!

Ingredientes:
• 500 gramas de Tapioca;
• 1 xícara (chá) de água;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola picada;
• 2 tomate picados;
• 300 gramas de Linguiça de Pato Villa Germania;
• sal a gosto.

Modo de preparo: Tapioca
Coloque de 2 a 2 1/2 colheres (sopa) da Tapioca em uma frigideira média antiaderente. Espalhe delicadamente até formar uma panqueca. Em fogo baixo (160 ºC), espere dourar durante 2 minutos e vire a tapioca, deixando por mais 1 minuto.

Modo de preparo: Recheio
Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o tomate e a linguiça de pato Villa Germania, cortada em pedaços. Refogue durante 3 minutos.
Recheie a tapioca, dobre e sirva.

Bom Apetite!  🤤

Receita: Risoto de Pato Villa Germania

Que tal preparar um risoto bem cremoso para esse final de semana?

Confira a receita:

Ingredientes:

• 1,200kg de Peito de Pato Villa Germania sem pele;
• 500gr de arroz branco;
• 1 cebola grande;
• 2 potes de nata;
• 100gr de queijo parmesão;
• 70gr de amêndoas fatiadas;
• 1 colher de sopa de vinagre;
• sal e pimenta a gosto;
• 1 maço de salsinha.
Modo e Preparo:
Tempere o pato com vinagre, pimenta e sal a gosto, deixe marinar por uma hora. Cozinhe o arroz al dente e reserve. Leve o pato ao forno entre 200 a 250 graus e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Depois de assado corte o pato em cubos pequenos. Refogue a cebola e o alho em uma panela maior, acrescente o pato em cubos e deixe refogar, em seguida coloque o arroz, mexendo sempre. Coloque a nata, o queijo parmesão e as amêndoas, misture bem e deixe em fogo brando por 5 minutos. Sirva acrescentando salsinha a gosto.
Receita feita pelos chefes Wilson Wan-Dall  e Zequinha Jansen.
Bom Apetite! ✨

 

Receita: Confit de Pato

Uma ótima dica de receita para utilizar a gordura de pato Villa Germânia é o Confit de Pato. 😁

Confira a receita abaixo:

Ingredientes:

• 4 Coxas e Cobrecoxas de Pato Villa Germania;

• 4 dentes de alho (com pele);

• Ramos de sálvia, alecrim, tomilho e louro frescos;

• Gordura de pato, o suficiente para cobrir as coxas e sobrecoxas (aproximadamente 1kg);

• Pimenta branca;

• Sal.

Modo de Preparo:

Faça um corte circular no tendão da coxa. Salgue o produto, acrescente as ervas e a pimenta, e deixe descansar no mínimo por 6 horas. Em uma panela coloque as coxas com as ervas e o alho (com pele). Leve a panela ao fogo baixo, e deixe cozinhar (nunca fritar) por aproximadamente 6 horas, até que as coxas fiquem bem macias, porém sem desmanchar. Retire e guarde em um recipiente coberto com a própria gordura em geladeira ou freezer. Quando for usar, retire o excesso de gordura e ponha em uma assadeira e asse por 30 minutos ou até ficar bem crocante. Retire do forno e sirva.

Bom Apetite!

Receita: Batatas Laminadas com Azeite Aromatizado

Batatas sempre são boas sugestões de acompanhamento! Que tal preparar essa deliciosa receita de batatas laminadas para acompanhar nosso Gran Duke com molho de Laranja?! 🤤

Ingredientes: Batatas
• 6 batatas grandes lavadas com casca;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 1 pitada de sal;
• 4 colheres (sopa) de azeite;
• 4 dentes grandes de alho cortados em fatias;
• 4 ramos de tomilho;
Ingredientes: Molho
• 1 lata de creme de leite light;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 1 pitada de pimenta do reino;
• 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão;
• Raspas da casca de 1 limão.
Modo de Preparo: Batatas
Corte as batatas em fatias finas sem separá-las da base. Abra delicadamente as fatias e tempere com a pimenta do reino e o sal. Reserve-as em uma assadeira antiaderente. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente as fatias de alho com os ramos de tomilho. Regue as batatas com esse azeite, cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Tire o papel-alumínio e asse por mais 40 minutos ou até as batatas ficarem douradas.
Modo de Preparo: Molho
Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve em geladeira e depois sirva entre as fatias das batatas, decoradas com as fatias de alho douradas e os ramos de tomilho.

Receita: Gran Duke com Molho de Laranja

Que tal aprender uma receita cheia de sabor e fácil de fazer? 🤤

Ingredientes:

• 1 Gran Duke Villa Germania;

• Água para regar;

• 1/3 de xícara de chá de vinho branco;

• 1/4 de xícara de chá de suco de laranja;

• 1/2 de xícara de chá de cebola picada em cubos;

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem;

• 2 colheres de sopa de açúcar;

• Sal a gosto.

Modo de Preparo: Gran Duke

Descongele o Gran Duke em geladeira por 12 horas ou em forno micro-ondas de acordo com o tempo de descongelamento indicado. Retire os miúdos. Coloque-o para assar com o peito para cima em uma assadeira profunda, adicionando meio copo d’água. Quando estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira e adicione mais meio copo d’água. Regue o Gran Duke com o molho que se formou para que fique bem dourado. Retire-o do forno e aguarde aproximadamente 10 minutos antes de cortá-lo.

Modo de Preparo: Molho de Laranja

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por cinco minutos. Depois bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva em uma molheira.

Bom Apetite!

Dicas: Saiba como Escolher a Panela Ideal

Se você está montando sua casa nova ou quer modernizar a sua cozinha, que tal começar pelo seu jogo de panelas? Mas e aí? Que panela eu compro? Bem, depende do seu estilo de cozinhar. 😉
Descubra qual delas é a ideal para você:
– Panelas de alumínio: São leves, resistentes e práticas. Ideais para fazer doces, frituras e refogados.
– Panelas de alumínio antiaderente: Recebe um revestimento de antiaderentes, o que evita que os alimentos grudem.
– Panela de Aço Inox: São ótimas para várias preparações na cozinha, incluindo aquelas que precisam ser cozidas por muito tempo.
– Panela de Cobre: Conduz o calor rapidamente e de forma uniforme, o que facilita o cozimento e agiliza o preparo dos alimentos.
– Panela de Barro: Ideal para receitas como moquecas, caldos, vatapá e outras opções de peixes e frutos do mar, as panelas de barro são lindas, duráveis e excelentes para manter o alimento quente por mais tempo.
– Panela de Ferro: Ótimas condutoras de calor, são indicadas para receitas que exigem um cozimento bem lento, já que são resistentes e muito quentes.
– Panela de Vidro: Aquecem rapidamente e são muito versáteis. São fáceis de limpar, não pegam gosto ou cheiro e são ótimas para acompanhar o cozimento dos alimentos com mais facilidade.
– Panela de Cerâmica: Duráveis, seguras e muito práticas, são ótimas para receitas do dia a dia.
– Panela de titânio: Modernas, revolucionárias, são ótimas quando o assunto é grelhar, refogar ou fritar.

Receita: Bolinho de Recheio de Marreco

Você precisa testar a receita de hoje! 😱

Você vai precisar :

• 1 bandeja de Recheio de Marreco Villa Germania

• Farinha de Trigo o quanto bastar;

• Farinha de Rosca o quanto bastar;

• 2 a 3 Ovos Batidos.

Modo de preparo:

1) Pegue porções do recheio, faça bolinhas e disponha – as em um refratário.

2) Depois de todas prontas, separe três vasilhas, uma com um pouco de farinha de trigo, outra com os ovos batidos e a terceira com farinha de rosca.

3) Empane os bolinhos passando pela farinha de trigo, ovos, farinha de trigo novamente, ovos e farinha de rosca.

4) Empane todos os bolinhos, frite em uma panela funda com óleo quente o suficiente para cobrir os bolinhos.

5) Deixe escorrer em um guardanapo de papel e sirva ainda quente.

Bom Apetite! 🤤

Dica: Saiba como Fazer Molho para Salada

Experimente variar as saladas com molhos especiais. Hoje é dia de aprender o Molho de Iogurte. É rápido, fácil, barato e muuuuito saboroso! 🤤

Ingredientes:

• 2 colheres de azeite de oliva;

• 6 colheres de sopa de iogurte natural;

• Suco de 1 limão;

• Sal a gosto;

• Pimenta do reino a gosto;

• Folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Em uma tigela, dispor o azeite de oliva, o iogurte, o suco de limão, temperar com sal e pimenta do reino e folhas de hortelã. Misturar com as folhas e frutas da estação.

Pronto!

Receita: Filezinho Sassami

O Filezinho de Pato Villa Germania é a opção certa para o dia a dia. Confere abaixo como você pode prepara-lo! 😝

👉🏼 Tira gosto empanado:

Temperar com sal e ervas, e empanado com farinha panko. Fica mais crocante.

👉🏼 Salada:

Somente para saltear, até selar.

👉🏼 Risotos:

Preparar como uma receita tradicional italiana. Usando salsão, alho poró, cenoura, cebola e vinho. Uma sugestão é deixar o sassami inteiro.