Os caldos prontos para usar nos alimentos podem até serem mais práticos, mas nada compensa mais do que o sabor incomparável de um bom caldo caseiro! 🤤 É por isso que na receita de hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso caldo de pato para você utilizar em suas receitas! 😌
Ingredientes:
Pato Congelado com cabeça, fígado, moela e pés Villa Germania
100g de cebola
100g de alho-francês
50g de ramo de aipo
1 folha de louro
1 raminho de tomilho
Água
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Modo de Preparação
Coloque as carcaças da ave em água fria e leve a levantar fervura, para limpar as impurezas. Retire imediatamente e lave as carcaças. Lave agora os legumes e as ervas. Coloque as carcaças num recipiente, cobertas com água fria e leve a ferver. Junte a guarnição aromática e vá retirando a gordura e as impurezas. Deixe cozer durante 1 hora e 30 minutos, passe pelo passador e arrefeça rapidamente.
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Bom apetite! 🍴
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