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Comer bem é incrível e também pode ser fácil: é só convidar a família e, em poucos minutos, fica pronto mais um delicioso prato Villa Germania 😊🤤
Veja como é fácil preparar o nosso Assa Fácil 👉 Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada
A receita de hoje é um clássico da cozinha francesa: Confit de Pato! 🤤 Este sofisticado prato pode parecer difícil, mas não é! Confira a receita:
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👉 Ingredientes:
Coxa e Sobrecoxa de Pato Villa Germania;
2L de gordura de pato ou porco;
100g de sal grosso;
4 dentes de alho;
Pimenta poivre mignonette;
Tomilho;
Folhas de louro e alecrim;
Batata Anna;
4 batatas;
4 colheres da gordura de pato (já utilizada nas coxas);
Sal e pimenta-do-moinho a gosto.
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👉 Modo de Preparo: Confit de Pato
Coloque as coxas de pato para marinar por no mínimo duas horas no sal, alho amassado, pimenta e com as ervas (tomilho, folhas de louro e alecrim). Após esse tempo, limpe bem cada coxa com um pano limpo. Coloque a gordura em fogo baixo, para esquentar. Quando chegar a temperatura de 80°C, coloque as coxas para cozinhar bem devagar dentro da gordura. Atenção, pois não deve ferver. Depois de duas horas e meia de cozimento, retire as coxas da panela. Coloque-as em um pote com a gordura de forma que cubra-as. Tampe o pote e guarde na geladeira o maior tempo que puder.
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Bom apetite! 🍴
Vamos ousar essa semana? Aprenda a fazer essa deliciosa receita e arrase no almoço de fim de semana! 🤤
Ingredientes:
• Coxa e Sobrecoxa Villa Germania;
• 1 cebola média;
• 2 Maças
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 limão;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 15ml de vinho branco;
• 1 cabeça de repolho grande cortado em fatias finas;
• ½ copo americano de vinho tinto;
• ½ xícara (café) de vinagre tinto;
• 1 colher (sobremesa) de açúcar;
• 1 colher (sobremesa) de fécula de batata;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga.
Modo de Preparo:
Tempere as coxas e sobrecoxas e coloque para assar com temperatura aproximadamente de 140°C. Descasque as maçãs retirando o miolo. Corte em cubos e coloque na panela juntamente com o açúcar, limão, vinho e o sal a gosto. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo e, após o cozimento, bater com um fuê (batedor). Em uma panela, coloque o repolho fatiado, com todos os ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Dissolva a fécula de batata e despeje sobre o repolho, mexendo até engrossar.
Pronto! Bom Apetite!