Receitas: Tartare com coração de pato e beterraba

Se você gosta de inovar nas receitas vai amar a de hoje:

Ingredientes: Tartare
200g de Coração de Pato Villa Germania
35g de alcaparras
35g de beterraba assada
35g de figo seco
35g de figo fresco
10g de manjericão roxo
20g de purê de beterraba
flor de sal
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Ingredientes: Purê de beterraba
4 beterrabas
300g de suco de maçã fresco coado
sal, açúcar e limão a gosto
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Mode Preparo:
Pique os ingredientes para o tartare, misture tudo e tempere com flor de sal. Descasque e pique as beterrabas. Extraia o suco de 3 beterrabas. Cozinhe a beterraba restante com o suco de maçã até o líquido ganhar consistência de calda. Se necessário, adicione mais suco para terminar o cozimento da beterraba. Bata no liquidificador, peneire e tempere com sal, açúcar e limão.
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Sirva com torrada e salada de agrião.
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Bom Apetite! 😊

Receita: Coxinhas da asa de pato Villa Germania ao molho barbecue

Vai receber amigos e quer impressionar? As Coxinhas da Asa de Pato Villa Germania são rápidas de fazer e o molho barbecue vai fazer a alegria da galera 👏😝

Ingredientes para as Coxinhas da Asa:
750gr de Coxinhas da Asa de Pato Villa Germania
1 colher (sobremesa) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de páprica picante
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
500 ml de óleo para fritar
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Ingredientes para o Molho Barbecue:
1 xícara (chá) de catchup sabor smoked ou defumado
½ xícara (chá) de vinagre
1 colher (sobremesa) de alho, cebola e salsa desidratados
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
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Modo de Preparo das Cozinhas da Asa:
Em uma tigela refratária coloque as coxinhas da asa, o sal, a pimenta, a páprica, o alho e a cebola. Cubra com papel filme. Deixe marinar na geladeira por 1h. Depois de retirar da geladeira frite em uma panela com óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.
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Mode de Preparo do Molho barbecue:
Em uma panela leve ao fogo o catchup, o vinagre, o alho, a cebola, a salsa desidratados, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe ferver até engrossar.
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Bom Apetite! 😋