Por que os asiáticos tem o costume de fazer suas refeições sentados no chão?

Você sabe por que os asiáticos tem o costume de fazer suas refeições sentados no chão em mesas baixas?

Sentar-se no chão para comer mostra que a casa está limpa. É um costume cultural dos orientais que também é visto na Ásia Oriental, China, Coréia e Vietnam. Como não se anda com calçados de rua o chão da casa dos asiáticos está constantemente limpo, permitindo assim que se sente no chão com segurança. Em muitas casas, não apenas se sente no chão para comer, como também para dormir. 😃

Harmonização: Penne ao molho de recheio de aves com vinho

Para as massas com molhos cremosos ou de queijos, como o Penne ao molho de recheio de aves, a dica é experimentar com um branco, que pode ser da uva Chardonnay. Mas tintos delicados como Pinot Noir ou ainda o francês Beaujolais também são bem aceitos. Agora você já sabe como harmonizar o prato da semana!

Receita: Penne ao molho de recheio de aves

Além de servir para rechear, o recheio para aves Villa Germania fica ótimo como molho! 🤤 Olha que prática essa receita de Penne ao molho de recheio de aves:

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👉 Ingredientes:
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1 pacote de Recheio de Marreco 
500g de Penne Grano Duro
300g de creme de leite fresco
100ml de leite
100g de queijo parmesão ralado
Salsinha para decorar
Sal e pimenta à gosto
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👉 Modo de preparo:
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Assar o recheio em forno ou microondas conforme instruções da embalagem. Após assado, colocar em uma panela adicionando o creme de leite fresco e o leite para desmanchar o recheio junto aos ingredientes. Cozinhar a mistura em fogo baixo. Enquanto isto, cozinhar a massa, escorrer e juntar ao molho. Para finalizar, acrescente o queijo parmesão ralado e a salsinha.
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Bom apetite! 🍴

Receita: Bowl de bifum com vegetais

Para acompanhar a receita oriental de coxas e sobrecoxas de pato da semana, que tal uma saladinha leve? 🤩 Olha que fácil fazer:

👉 Ingredientes
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70g de bifum (1 pacote pequeno)
1 xícara de broto de feijão (ou outro feijão de sua preferência)
2 cenouras médias cortadas na vertical
1/2 repolho cortado em fatias finas
1 pepino cortado em fatias finas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de óleo de gergelim (ou azeite)
1/3 xícara de amendoim torrado
Cebolinha
Gergelim preto e branco
Sal e pimenta a gosto
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👉 Para o molho
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1/4 xícara de shoyu
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de pasta de amendoim
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de gengibre em pó
Um pouco de água fervente apenas se desejar ajustar a consistência
Suco de meio limão
Sal a gosto
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👉 Modo de preparo
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Em uma panela grande, coloque água para ferver. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a cenoura e o repolho em água com sal. Depois de cozidos, descarte a água e reserve. Coloque a água fervente em um recipiente médio com o bifum. Espere 1 minuto (mexa com o garfo para soltar o bifum e perceber se já está cozido) e descarte a água. Reserve. Em uma frigideira, doure o alho no óleo de gergelim. Adicione a cenoura e o repolho e deixe fritar levemente. Cheque o sal. Para fazer o molho, bata todos os ingredientes em um liquidificador / mini processador até que esteja homogêneo. Em uma bowl (tigela), coloque o bifum, a cenoura, o repolho, o pepino, o feijão e o amendoim. Finalize com cebolinha picada e gergelim. Na hora de servir adicione o molho e misture!
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Bom apetite! 🍴

Receita: Coxas e sobrecoxas de pato adocicadas e apimentadas!


Hoje vamos ensinar para vocês uma receita oriental de coxas e sobrecoxas de pato adocicadas e levemente apimentadas! 🍯🌶 Vem ver como preparar:

Hoje vamos ensinar para vocês uma receita oriental de coxas e sobrecoxas de pato adocicadas e levemente apimentadas! 🍯🌶 Vem ver como preparar:
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👉 Ingredientes
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3 pacotes de Coxas e Sobrecoxas de pato Villa Germania de 480g 
1/4 de xícara de molho de pimenta Sriracha
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
Suco de 2 limas-da-pérsia
Sal a gosto
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👉 Modo de preparo:
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Salgue as Coxas e Sobrecoxas de pato Villa Germania e coloque-as com a pele para cima em uma assadeira. Coloque-as no forno à 200°C. Não é necessário pré-aquecer o forno. A temperatura deve aumentar gradualmente, para a gordura dos patos umedecer o fundo da assadeira, de modo que as coxas e sobrecoxas não grudam nela. Asse até a carne ficar macia, cerca de 90 minutos a 2 horas.
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Enquanto isso, misture os ingredientes restantes em uma panela pequena e aqueça apenas o suficiente para incorporar o mel. Quando estiverem assadas, retire-as, mas mantenha o forno ligado. Coloque-as delicadamente em uma tigela grande e despeje o molho sobre elas. Com cuidado, misture e coloque-as de volta na assadeira, e retorne para o forno. Deixe o molho caramelizar na carne e retire do forno. Sirva em seguida!
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Bom apetite! 🍴