Receita: Purê de Mandioquinha

Ótimo acompanhamento para nossas receitas! 🤤

Ingredientes:
1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 kg de mandioquinha sem casca
2 colheres de sopa de margarina
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Modo de preparo:
Em uma panela, junte a mandioquinha, 1 cubo de caldo, cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor. Volte ao fogo a mandioquinha espremida, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar. Retire do fogo e sirva em seguida.
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❗Se desejar, misture salsa picada, queijo de sua preferência ou molho de pimenta ao purê.
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Bom apetite 😁

Receita: Batatas bolinhas assadas

Para acompanhar a receita da semana que tal preparar batatas bolinhas assadas? 😍 Não tem como resistir, não é mesmo? 😋

Ingredientes:
1kg de batata bolinha
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
1 ramo de alecrim
1 colher de chá de sal
flor de sal para salpicar
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Modo de Preparo:
Em uma panela grande, ferva água, coloque as batatas lavadas e acrescente o sal. Escorra e coloque-as em um refratário com manteiga, azeite e alecrim. Coloque no forno por 30 minutos e, quando estiverem prontas, salpique com flor de sal.
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Bom Apetite! 🙃

Receita: Coxinhas da asa de pato Villa Germania ao molho barbecue

Vai receber amigos e quer impressionar? As Coxinhas da Asa de Pato Villa Germania são rápidas de fazer e o molho barbecue vai fazer a alegria da galera 👏😝

Ingredientes para as Coxinhas da Asa:
750gr de Coxinhas da Asa de Pato Villa Germania
1 colher (sobremesa) de sal
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de páprica picante
6 dentes de alho picados
1 cebola picada
500 ml de óleo para fritar
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Ingredientes para o Molho Barbecue:
1 xícara (chá) de catchup sabor smoked ou defumado
½ xícara (chá) de vinagre
1 colher (sobremesa) de alho, cebola e salsa desidratados
2 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de molho de pimenta
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Modo de Preparo das Cozinhas da Asa:
Em uma tigela refratária coloque as coxinhas da asa, o sal, a pimenta, a páprica, o alho e a cebola. Cubra com papel filme. Deixe marinar na geladeira por 1h. Depois de retirar da geladeira frite em uma panela com óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha.
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Mode de Preparo do Molho barbecue:
Em uma panela leve ao fogo o catchup, o vinagre, o alho, a cebola, a salsa desidratados, o açúcar, o sal e a pimenta. Deixe ferver até engrossar.
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Bom Apetite! 😋

Receita: Peito de Pato ao Molho de Frutas Vermelhas

Jantar de última hora? 😱 Não se preocupa, o Peito de Pato ao Molho de Frutas Vermelhas Villa Germania é fácil de preparar 😌🤤

Ingredientes:
2 unidades de Peito de Pato Villa Germania
200g de Geléia de amora/framboesa
½ Cálice de vinho tinto
2 Colheres de sopa de vinagre de framboesa ou de vinho
2 Folhas de sálvia fresca
1 Colher de cebola roxa finamente picada
100g Frutas vermelhas de sua preferência (Amora, framboesa, morangos e cereja)
Sal e pimenta branca à gosto

Modo de Preparo:
Faça alguns cortes superficiais na gordura do peito de pato. Tempere-os com sal e pimenta e reserve por cinco minutos. Em uma frigideira bem quente, frite os peitos primeiro com a parte da gordura voltada para baixo. Assim que estiver bem dourado vire e frite a parte da carne, deixando-o rosado internamente. Reserve os peitos em local aquecido. Utilize duas colheres da gordura que se formou na frigideira para dourar a cebola. Adicione a geléia e em seguida o vinagre. Quando iniciar fervura coloque as frutas e incorpore-as ao molho por cinco minutos. Corte os peitos em fatias finas e distribua-os em forma de leque sobre os pratos, colocando o molho de frutas vermelhas ao lado da carne.

Sugestão de Acompanhamento:
Sirva com purê de batata salsa, arroz selvagem ou com salada verde.
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Bom Apetite! 🙃

Receita: Cuscuz Marroquino

Hoje vamos aprender um acompanhamento muito saboroso e saudável 😱🤤

Ingredientes:
1 pimentão vermelho grande, cortado em cubos;
2 cenouras médias, cortadas ao meio;
1 cebola vermelha pequena, cortada em pedaços;
1 abobrinha média, cortada ao meio;
4 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
2 colheres de chá de alho picado;
1 colher de chá de cominho;
1 colher de chá de coentro;
1/2 colher de chá de canela em pó.
Sal;
1 1/3 xícaras de cuscuz seco;
Caldo de legumes;
1/2 colher de chá de açafrão;
1/2 xícara de passas;
Grão de bico, escorrido e lavado
1/2 xícara de amêndoas, torradas;
3 colheres de sopa de coentro fresco picado;
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada.
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Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira. Coloque o pimentão, cenoura, cebola e abobrinha na assadeira. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e misture bem. Assar no forno pré-aquecido cerca de 15 minutos até ficar macio. Enquanto os legumes estão assando, em uma tigela pequena bata 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão, alho, cominho, coentro, canela e tempere com 1/4 colher de chá de sal, reserve. Leve o caldo de legumes, 1/2 colher de chá de sal e açafrão para ferver. Coloque o cuscuz e as passas em uma tigela grande, coloque o caldo de legume quente sobre o cuscuz e mexa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente os legumes, o grão de bico, a amêndoa, o coentro, a hortelã e a mistura de limão ao cuscuz e misture bem.
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Bom Apetite! 🙃

Dicas: Como tirar a acidez da cebola crua

Quem nunca sofreu cortando cebola que atire a primeira pedra! 😅 Confira algumas dicas para tirar a acidez da cebola crua sem tirar a crocância e sem perder o sabor característico 😉

↘ Limão: Cortar a cebola no formato desejado e colocar de molho em metade água fria, metade suco de limão. Deixar por uns 5 minutos, escorrer e usar.
↘ Açúcar: Colocar a cebola cortada em uma vasilha e cobrir com água gelada. O açúcar é uma colher de chá para cada cebola. Misturar e deixar a cebola nessa solução por cinco minutos. Escorrer e usar normalmente.
↘ Sal: Colocar a cebola cortada ou inteira (descascada) em uma vasilha com água com uma a duas colheres de sopa de sal. Isto tornará o cheiro e sabor menos forte e ainda evitará seu lacrimejamento.
↘ Água gelada: Colocar a cebola cortada da forma que preferir em um recipiente com água bem gelada (pode usar pedras de gelo). Deixar por até 20 minutos e usar normalmente.
↘ Vinagre: Cortar a cebola no tamanho que for consumir e colocar em uma vasilha com metade água fria, metade vinagre. Deixar por uns minutos (5 a 10 minutos), escorrer e passar na água.

Receita: Medalhão de Pato Villa Germania

Que tal preparar um jantar especial hoje?! 😍

❗Ingredientes:
04 Medalhões de Peitos de Pato Villa Germania
30ml de Óleo de canola
Sal e pimenta do reino a gosto
01 Cálice de vinho branco
03 Colheres de sopa de manteiga
01 Colher de sopa de farinha de trigo
01 Colher de sopa de mostarda dijon
01 Colher de sopa de mostarda ancienne
01 Colher de sopa de mostarda amarela
200ml de Creme de leite fresco
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♨ Modo de Preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os medalhões de todos os lados, deixando-os mal passados. Tempere com sal e pimenta. Reserve os medalhões em uma assadeira, 5 minutos antes de servir leve ao forno para aquecer e terminar de cozinhar. Na mesma frigideira dos medalhões coloque o vinho branco e espere quase evaporar. Junte a manteiga, deixe derreter e coloque a farinha de trigo. Coloque o creme de leite, aos poucos. Junte as mostardas e acerte os temperos. Sirva o molho em uma molheira. Servir com batatas rústicas e salada de alface americana com tomates frescos.
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🍴Sugestão de acompanhamento:
Batatas rústicas e salada de alface americana com tomates frescos.
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Bom Apetite! 🙃

Receita: Arroz aromatizado

Para acompanhar nosso Assa Fácil – Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada que tal um arroz aromatizado?! 😌

Ingredientes:
Azeite de Oliva
1/2 xícara de arroz branco
1 dente de alho picado
Água para cozinhar
1 colher de chá de sal
Raspa de um limão
3 colheres de sopa de suco de limão
1 xícara de coentro picado
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Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione o arroz cru e mexa com o azeite. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz comece a dourar. Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Adicione água, sal e raspas de limão ao arroz. Deixe ferver, em seguida, cubra e abaixe o fogo para baixo para manter uma fervura muito baixa. Cozinhe por 15 minutos. Misture o suco de limão e o coentro. Transfira o arroz para uma tigela.
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Bom Apetite 🙃

Receita: Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada

Comer bem é incrível e também pode ser fácil: é só convidar a família e, em poucos minutos, fica pronto mais um delicioso prato Villa Germania 😊🤤

Veja como é fácil preparar o nosso Assa Fácil 👉 Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada

  • Não precisa descongelar
  • Já vem temperado
  • Forno pré-aquecido 1h20 a 160°C/170°C
  • Para dourar retire o saco e deixe 15m a 150°C
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    Bom Apetite! 😊