Receita do Dia:Coxinha da Asa Crocante

Quem aí gosta de petiscos? 🙌 Então pode pegar o papel e a caneta para anotar essa receita super prática e muuuito saborosa 😋
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Ingredientes
750gr de coxinhas da asa de pato
1 colher (sopa) de molho inglês
5 dentes de alho picados
5 fatias de pão de fôrma trituradas
½ xícara (chá) de parmesão ralado
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de curry
½ pimenta dedo-de-moça picada
100 g de manteiga derretida
Óleo para untar
Sal
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Modo de Preparo
Tempere as coxinhas com sal a gosto, o molho inglês e três dentes de alho. À parte, misture o pão de fôrma com o parmesão, a salsinha, o curry, o alho restante e a pimenta até formar uma farofa. Passe as coxinhas temperadas na manteiga derretida e, em seguida, na farofa de pão. Distribua em assadeira antiaderente untada com óleo e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourarem. Sirva acompanhadas do molho.
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Bom apetite 😋
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Receita do dia: Pato Recheado Celebre Villa Germania.


Ingredientes: PARA A SALADA WALDORF
3 maçãs verdes com casca cortadas em cubos
2 colheres de suco de limão
1 lata de creme de leite
1 colher de maionese
1 xícara de salsão picado
1/2 xícara de nozes picada
1/2 xícara de uvas frescas
1/2 xícara de uvas passas
Sal e pimenta do reino a gosto
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Modo de Preparo: PATO CELEBRE
Descongele o Pato Recheado Celebre Villa Germania em geladeira por 12 horas ou em forno microondas de acordo com o tempo apropriado para o descongelamento descrito na embalagem. Disponha-o em uma assadeira profunda com o peito voltado para cima e adicione meio copo de água. Coloque-o para assar em forno aquecido entre 160°C e 180°C. Quando o Pato ficar dourado, retire o líquido que se formou na assadeira e adicione mais meio copo de água. Regue o Pato com o molho da assadeira para dourá-lo. Serão necessárias em média 3 horas para assar. Após ter retirado do forno, aguarde 10 minutos para cortar o Pato.
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Modo de Preparo: SALADA WALDORF
Em uma tigela, misture as maçãs com o suco de limão, o creme de leite, a maionese e tempere com o sal e a pimenta, misture tudo. Por último junte o salsão, as nozes e as passas e sirva.
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Bom apetite 😋
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Receita do dia: Sobrecoxa de Pato e molho de laranja.

Carne de pato é saudável?

Por que a carne de pato é aliada de quem busca uma alimentação mais saudável?🤔

A carne de pato é fonte de Proteínas, Vitamina B, Ferro, e assim como as demais carnes brancas, possui menos Colesterol, e sem a pele ela chega a ter menos gordura que a própria carne de frango.

A carne de pato é altamente digestiva e possui um sabor único, se você procura alimentos saudáveis e saborosos para o seu cardápio, a carne de pato será uma escolha deliciosa!🤗

Receita: Arroz de Pato

O Arroz de Pato da Bancada do Sabor deixou muita gente babando e pra nossa felicidade o @chefmoser resolveu disponibilizar a receita.👏

Rendimento 8 pessoas.

Ingredientes:
1,5 k pato em pedaços. (ou somente coxas de pato)
150 g linguiça portuguesa em fatias. Ou calabresa.
1 cebola em cubinhos.
1 cenoura em cubinhos.
1 cabeça de alho batido na faca.
2 talos de salsão em cubos.
200 ml vinho branco seco.
Folhas de louro fresco.
Tomilho fresco.
Alecrim fresco.
Sálvia fresca.
Azeite de oliva Sal e pimenta.
500 ml de caldo de carne.
400 g arroz parboilizado.

Preparo:
Tempere os pedaços de pato com sal, pimenta, alho, e cebola.
Leve ao fogo, com um fio de azeite.
Refogue até começar a dar cor na carne.
Acrescente o vinho, e deixe evaporar o álcool.
Acrescente as ervas frescas, a cenoura e o salsão.
Refogue por um momento e adicione caldo de carne até cobrir bem acima da carne.
Corrija de sal e pimenta.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne amolecer, mantendo sempre com o caldo.
Quando a carne estiver mole, retire somente a carne, e retire a pele e ossos.
Volte a carne para o molho. Adicione o arroz (lavado).
Mexa e adicione um pouco de caldo.
O arroz de pato deve ficar molhadinho e solto.
Na hora de servir, frite a linguiça em um fio de azeite, deixando douradinhas, colocando por cima do arroz de pato.
Salpique salsinha fresca e queijo ralado, se desejar.

Receita: Hambúrguer de Pato Villa Germania

O Hambúrguer de Pato Villa Germania foi elaborado para atender os paladares mais exigentes.

Foto: Chef Márcio Moser e Duetto Cucina In Movimento

Ingredientes:
500g de Carne Moída de Pato Villa Germania 
1 Cebola pequena picada
2 Colheres de molho inglês
Salsinha à gosto
Sal e pimenta a gosto
3 Pães para hambúrguer
6 Fatias de queijo prato 

*Dica do Chef: Cebola caramelizada
2 Cebolas médias picadas ou em tiras 
200g de Açúcar
50g de Manteiga

Modo de Preparo:
Juntar a Carne Moída de Pato Villa Germânia 500g a cebola, molho inglês, salsinha, sal e
pimenta.
Misturar e dividir em 3 partes iguais, moldar em formato de hambúrguer, grelhar em frigideira
com um fio de óleo ou em churrasqueira até dourar
dos dois lados, aproximadamente 7 a 8 minutos.
Quando estiver dourado colocar o queijo para derreter antes de tirar do fogo. Para a cebola
caramelizada em uma panela derreter a manteiga,
adicionar a cebola e o açúcar, em fogo brando e mexendo as vezes deixar
até ficar com uma cor dourada.

Montagem:
No pão com hambúrguer, queijo e a cebola caramelizada.

Bom Apetite!

Bancada do Sabor: Chef Moser

Na última semana, do dia 27/08 a 01/09, aconteceu a Bancada do Sabor no Supermercado Angeloni. O @chefmoser preparou vários pratos deliciosos! Confira as receitas e alguns cliques abaixo. 📷