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Receitas: Tartare com coração de pato e beterraba

Se você gosta de inovar nas receitas vai amar a de hoje:

Ingredientes: Tartare
200g de Coração de Pato Villa Germania
35g de alcaparras
35g de beterraba assada
35g de figo seco
35g de figo fresco
10g de manjericão roxo
20g de purê de beterraba
flor de sal
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Ingredientes: Purê de beterraba
4 beterrabas
300g de suco de maçã fresco coado
sal, açúcar e limão a gosto
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Mode Preparo:
Pique os ingredientes para o tartare, misture tudo e tempere com flor de sal. Descasque e pique as beterrabas. Extraia o suco de 3 beterrabas. Cozinhe a beterraba restante com o suco de maçã até o líquido ganhar consistência de calda. Se necessário, adicione mais suco para terminar o cozimento da beterraba. Bata no liquidificador, peneire e tempere com sal, açúcar e limão.
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Sirva com torrada e salada de agrião.
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Bom Apetite! 😊

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Dicas: Truques simples para usar o limão

O limão é uma fruta muito útil na cozinha, tanto para cozinhar, quanto para limpar. Existem vários truques que tornam ele popular 👇

✅ Se for fritar peixe, esprema gotas de limão no óleo para reduzir a fumaça e o cheiro de fritura;
✅ 1 colher de sopa de limão misturada a água para cozinhar o repolho, brócolis ou couve-flor retira o cheiro forte;
✅ Deixar o quiabo mergulhado no limão por 15 minutos ajuda a retirar a baba;
✅ Para que a panela não escureça durante o cozimento de ovos ou para banho maria coloque um pedaço de limão, etc.

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Receita: Salada de batata doce

A batata doce é uma excelente aliada em dietas de emagrecimento, por ser menos calórica e mais nutritiva que a batata comum. Com ela podemos preparar várias receitas como, saladas saudáveis perfeitas para uma refeição leve 🥗

Ingredientes:
1 kg de batata doce
1 unidade de cebola
2 unidades de tomate
1 unidade de pimentão vermelho
1 unidade de abacate
1 lata de milho escorrido
1 lata de feijão preto escorrido
½ xícara de azeitona preta
2 colheres de sopa de azeite de oliva
limão (suco)
coentro picado
pimenta do reino
sal
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Modo de Preparo:
Comece descascando e limpando as batatas e cortando em rodelas. Coloque em uma tigela, tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto e grelhe em uma chapa ou grelhador durante 5 minutos de cada lado. Enquanto isso descasque o abacate, corte em cubinhos e coloque em uma tigela de servir. Pique a cebola, os tomates e os pimentões sem as sementes e junte à tigela com os restantes ingredientes. Tempere com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Adicione a batata logo depois de grelhar ou espere que esfrie. Misture tudo e sua salada de batata doce está pronta!
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Bom apetite 😁

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Dicas: Horta caseira

Mora em apartamento mas não abre mão de ter uma hora? Confira algumas dicas e veja que ter uma hortinha caseira é mais fácil do que parece 👇

🍃 O que plantar? Temperinhos são mais fáceis de cultivar, como:
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🌱Hortelã: exige um vaso maior e não é recomendado para ser colocado em recipientes compartilhados porque suas raízes ocupam mais área do que outras ervas.
🌱Salsinha: assim como a hortelã, se desenvolve melhor sozinha em um vaso já que tem raízes mais profundas do que os outros temperos.
🌱Cebolinha: sempre tire os talos pela base ao colher, nunca pela metade.
🌱Manjericão: sabia que é possível usar um raminho de manjericão que você comprou para plantá-lo em um vaso? É só tirar as folhas deixando umas 3 no alto do ramo, cortar o final do raminho na diagonal e e colocar a metade dele imersa na terra.
🌱Alecrim: na hora de colher, retire sempre metade ou menos do raminho. Isso é importante para dar continuidade ao crescimento dele.
🌱Orégano: sim, essa temperinho fresco é tão bom quanto a versão desidratada e pega com facilidade.
🌱Pimenta: dedo-de-moça, biquinho, tabasco são as mais populares para se cultivar em mini-hortas.

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Receita: Purê de Mandioquinha

Ótimo acompanhamento para nossas receitas! 🤤

Ingredientes:
1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 kg de mandioquinha sem casca
2 colheres de sopa de margarina
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Modo de preparo:
Em uma panela, junte a mandioquinha, 1 cubo de caldo, cubra com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra a água e passe a mandioquinha ainda quente no espremedor. Volte ao fogo a mandioquinha espremida, o restante do caldo de legumes, o leite e a margarina, mexendo até engrossar. Retire do fogo e sirva em seguida.
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❗Se desejar, misture salsa picada, queijo de sua preferência ou molho de pimenta ao purê.
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Bom apetite 😁

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Receita: Cuscuz Marroquino

Hoje vamos aprender um acompanhamento muito saboroso e saudável 😱🤤

Ingredientes:
1 pimentão vermelho grande, cortado em cubos;
2 cenouras médias, cortadas ao meio;
1 cebola vermelha pequena, cortada em pedaços;
1 abobrinha média, cortada ao meio;
4 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
2 colheres de chá de alho picado;
1 colher de chá de cominho;
1 colher de chá de coentro;
1/2 colher de chá de canela em pó.
Sal;
1 1/3 xícaras de cuscuz seco;
Caldo de legumes;
1/2 colher de chá de açafrão;
1/2 xícara de passas;
Grão de bico, escorrido e lavado
1/2 xícara de amêndoas, torradas;
3 colheres de sopa de coentro fresco picado;
2 colheres de sopa de hortelã fresca picada.
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Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira. Coloque o pimentão, cenoura, cebola e abobrinha na assadeira. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva e tempere com sal e misture bem. Assar no forno pré-aquecido cerca de 15 minutos até ficar macio. Enquanto os legumes estão assando, em uma tigela pequena bata 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão, alho, cominho, coentro, canela e tempere com 1/4 colher de chá de sal, reserve. Leve o caldo de legumes, 1/2 colher de chá de sal e açafrão para ferver. Coloque o cuscuz e as passas em uma tigela grande, coloque o caldo de legume quente sobre o cuscuz e mexa, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 5 minutos. Acrescente os legumes, o grão de bico, a amêndoa, o coentro, a hortelã e a mistura de limão ao cuscuz e misture bem.
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Bom Apetite! 🙃

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Dicas: Como tirar a acidez da cebola crua

Quem nunca sofreu cortando cebola que atire a primeira pedra! 😅 Confira algumas dicas para tirar a acidez da cebola crua sem tirar a crocância e sem perder o sabor característico 😉

↘ Limão: Cortar a cebola no formato desejado e colocar de molho em metade água fria, metade suco de limão. Deixar por uns 5 minutos, escorrer e usar.
↘ Açúcar: Colocar a cebola cortada em uma vasilha e cobrir com água gelada. O açúcar é uma colher de chá para cada cebola. Misturar e deixar a cebola nessa solução por cinco minutos. Escorrer e usar normalmente.
↘ Sal: Colocar a cebola cortada ou inteira (descascada) em uma vasilha com água com uma a duas colheres de sopa de sal. Isto tornará o cheiro e sabor menos forte e ainda evitará seu lacrimejamento.
↘ Água gelada: Colocar a cebola cortada da forma que preferir em um recipiente com água bem gelada (pode usar pedras de gelo). Deixar por até 20 minutos e usar normalmente.
↘ Vinagre: Cortar a cebola no tamanho que for consumir e colocar em uma vasilha com metade água fria, metade vinagre. Deixar por uns minutos (5 a 10 minutos), escorrer e passar na água.

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Receita: Medalhão de Pato Villa Germania

Que tal preparar um jantar especial hoje?! 😍

❗Ingredientes:
04 Medalhões de Peitos de Pato Villa Germania
30ml de Óleo de canola
Sal e pimenta do reino a gosto
01 Cálice de vinho branco
03 Colheres de sopa de manteiga
01 Colher de sopa de farinha de trigo
01 Colher de sopa de mostarda dijon
01 Colher de sopa de mostarda ancienne
01 Colher de sopa de mostarda amarela
200ml de Creme de leite fresco
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♨ Modo de Preparo:
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure os medalhões de todos os lados, deixando-os mal passados. Tempere com sal e pimenta. Reserve os medalhões em uma assadeira, 5 minutos antes de servir leve ao forno para aquecer e terminar de cozinhar. Na mesma frigideira dos medalhões coloque o vinho branco e espere quase evaporar. Junte a manteiga, deixe derreter e coloque a farinha de trigo. Coloque o creme de leite, aos poucos. Junte as mostardas e acerte os temperos. Sirva o molho em uma molheira. Servir com batatas rústicas e salada de alface americana com tomates frescos.
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🍴Sugestão de acompanhamento:
Batatas rústicas e salada de alface americana com tomates frescos.
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Bom Apetite! 🙃

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Receita: Arroz aromatizado

Para acompanhar nosso Assa Fácil – Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada que tal um arroz aromatizado?! 😌

Ingredientes:
Azeite de Oliva
1/2 xícara de arroz branco
1 dente de alho picado
Água para cozinhar
1 colher de chá de sal
Raspa de um limão
3 colheres de sopa de suco de limão
1 xícara de coentro picado
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Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione o arroz cru e mexa com o azeite. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz comece a dourar. Adicione o alho e cozinhe mais um minuto. Adicione água, sal e raspas de limão ao arroz. Deixe ferver, em seguida, cubra e abaixe o fogo para baixo para manter uma fervura muito baixa. Cozinhe por 15 minutos. Misture o suco de limão e o coentro. Transfira o arroz para uma tigela.
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Bom Apetite 🙃

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Receita: Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada

Comer bem é incrível e também pode ser fácil: é só convidar a família e, em poucos minutos, fica pronto mais um delicioso prato Villa Germania 😊🤤

Veja como é fácil preparar o nosso Assa Fácil 👉 Coxa e Sobrecoxa de Pato Marinada & Temperada

  • Não precisa descongelar
  • Já vem temperado
  • Forno pré-aquecido 1h20 a 160°C/170°C
  • Para dourar retire o saco e deixe 15m a 150°C
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    Bom Apetite! 😊